2020-05-10 / 最終更新日時 : 2020-05-10 イワナ アウトドア 鳥レバーで燻製を作ってみた！その感想とレシピを公開 今回は、鳥のレバーを使って燻製を作ってみたので、その感想とレシピを公開します。 鳥レバーの燻製を作ってみたいと考えている方には参考になるのではないでしょうか？ 鳥レバーの燻製の感想 ではさっそく、自作した鳥レバーの燻製を […]
2019-09-09 / 最終更新日時 : 2019-12-13 イワナ ガスコンロ ガスコンロのグリルで作った燻製を食べてみた感想 ガスコンロのグリルで作る燻製に興味はありませんか？ 最新のガスコンロは、オート機能が充実していて、グリルに燻製を作るメニューまで付いています。 燻製作りを趣味にしている私としては、グリルなんかで本当に燻製ができるのかと疑 […]
2019-03-24 / 最終更新日時 : 2019-03-24 イワナ アウトドア チップにはない！スモークウッドで燻製を作るメリット スモークウッドで燻製を作ったことはありますか？ 「燻製といえばチップ！」というイメージが強いので、「スモークウッドは使ったことがない！」という方も多いと思います。 ですが、私は、スモークウッドで燻製を作ることが多く、ウッ […]
2019-01-31 / 最終更新日時 : 2019-03-24 イワナ アウトドア 燻製に最適な季節は本当に夏なの？冬に燻製を作るメリットをご紹介 燻製といえば、夏にキャンプで作るものというイメージがありますよね？ 事実、夏に燻製用品を売っているホームセンターでも、冬には置いていないことがよくあります。 ですが、燻製を作るのに最適な季節は、本当に夏なのでしょうか？ […]
2019-01-25 / 最終更新日時 : 2019-01-25 イワナ 燻製作り 自家製の豚トロの燻製でペペロンチーノを作ってみた！感想と反省点 先日、豚トロのブロック肉を燻製にして、自家製の豚トロベーコンを作りました。 今回は、この豚トロベーコンを使ってペペロンチーノを作ってみた感想と、次回に向けた反省点を書いていきます。 ちなみに、豚トロベーコンを作ったときの […]
2019-01-23 / 最終更新日時 : 2019-01-23 イワナ アウトドア 豚トロのブロック肉を燻製にして自家製ベーコンを作って分かった改善点 先日、豚トロのブロック肉を燻製にして、豚トロベーコンを作ってみました。 そのときのレシピと食べてみた感想は、こちらの記事で書いています。 豚トロのブロックを燻製して豚トロベーコンを作ってみた！手抜きレシピと感想をご紹介 […]
2019-01-18 / 最終更新日時 : 2019-01-18 イワナ アウトドア 豚トロのブロックを燻製して豚トロベーコンを作ってみた！手抜きレシピと感想をご紹介 ベーコン作りで使う豚バラ肉よりも、脂の入り方が細かく、まるで霜降り肉のような豚トロ。 焼き肉にしてもおいしい部位で、人気がありますよね？ 「これを燻製にして、豚トロベーコンにしたら、さらにおいしくなるのでは？」と考え、さ […]
2018-05-02 / 最終更新日時 : 2018-06-28 イワナ アウトドア 初めての作ったイワナの燻製が激マズ！何も調べずに挑戦して大失敗した話 「燻製なんて、煙で燻せばできるでしょ！？」 そう思って、ほとんど調べずに燻製作りに挑戦したら、マズくて食べられませんでした・・・。 それなりに勉強し、今ではウマい！と思えるイワナの燻製を作れるようになりましたが、初めての […]
